たんや善次郎予約はいつから？行列の待ち時間や整理券はある？空いている店も紹介！

仙台の伝統と誇りが息づく味わい、それが「たんや善次郎」の牛タンです。

仙台駅を出てすぐ、香ばしい炭火の匂いに誘われるように、多くの人々が足を運ぶこの名店には、秘密があります。

厚切りの牛タンに秘められた職人技と、一枚一枚丁寧に焼き上げる情熱は、まさに仙台の食文化の真髄と言えるでしょう。

特に「真中タン定食」は、その名の通り、最高の部位を贅沢に使用した逸品。外はパリッと、中はジューシーな食感が、人気を博し続けています。

仙台市内に広がる12店舗それぞれが、独自の魅力を放ちながら、変わらぬ味と品質を守り続けているのです。

この記事では、たんや善次郎の、予約方法から待ち時間、そして空いている時間帯まで、たんや善次郎を存分に楽しむための極意をお伝えしていきます。

たんや善次郎の基本情報

たんや善次郎は、仙台を代表する牛タン専門店として、半世紀以上にわたって食文化を守り続けています。

特筆すべきは、その徹底した品質管理と職人技。

真の職人技が光る、たんや善治郎の牛タン。

一枚一枚の牛タンに対して、職人が厚さや霜の入り方を見極めながら、手作業で丁寧に切り込みを入れていく。

この技によって、分厚くてもさくっとした独特の食感が生まれるのです。

そして、味付けは塩のみ。

試行錯誤の末に行き着いた答えが「塩焼き」という潔さ。

粉挽き塩を手振りで丁寧にふりかけ、牛タン本来の旨味を最大限に引き出す。

この妥協のない姿勢こそが、たんや善治郎の誇りなのです。

中でも、最後の備長炭を使用した炭火焼きへのこだわりは特別です。

外はパリッと、中はジューシーという絶妙な焼き加減は、まさに職人技の結晶と言えるでしょう。

粉挽き塩を使用することで、まろやかな味わいを引き出すなど、細部へのこだわりも見事です。

テールスープや麦飯とのバランスも絶妙で、まさに仙台の味を代表する存在となっています。

各店舗では、基本となる牛タンの味を守りながら、それぞれの特色を活かしたメニュー展開も行っています。

例えば、「三陸海鮮部」では新鮮な海鮮料理も楽しめ、「立ち呑み処」ではカジュアルな雰囲気で牛タンを味わえます。

 

店舗名	住所	営業時間	特徴
仙台駅前本店	仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル3F	11:00〜22:30（L.O. 22:00）	駅近の本店、観光客に人気
牛たん通り店	仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F	10:00〜22:30（L.O. 22:00）	駅構内で便利、テイクアウト可
南町通り店	仙台市青葉区中央3-6-8	10:30〜22:30（L.O. 22:00）	個室あり、落ち着いた雰囲気
二日町店	仙台市青葉区二日町	11:00～22:00（平日）、11:00～22:30（土日祝）	地元野菜メニューが充実
多賀城店	多賀城市町前2-6-21	11:00～22:00（月～水）、11:00～22:30（木～土）	広い駐車場完備、家族連れに人気
北根店	仙台市青葉区北根	11:00～23:00（平日）、11:00～22:00（土日祝）	庭園付き、駐車場45台完備
長町モール店	仙台市太白区長町7-20-3	10:00〜21:00（L.O. 20:30）	ショッピングモール内で便利
タピオ店	仙台市泉区寺岡6-5-1	10:00〜21:00（L.O. 20:30）	ファミリー向け、広々とした店内
三陸海鮮部	仙台市青葉区中央1-1-8	11:00～14:30、17:00～23:00（平日）、11:00～23:00（土日祝）	海鮮料理も楽しめる
立ち呑み処	仙台市青葉区中央1-1-8	16:30～23:00（平日）、15:00～23:00（土日祝）	カジュアルな立ち飲みスタイル
多賀城駅店	多賀城市駅前	10:00～20:00	駅利用者向け、テイクアウト充実
別館（五橋横丁）	仙台市青葉区中央1-1-8	11:00～23:00	個室完備、宴会向けプランあり

 

【ポイント】

 ・創業以来の伝統的な手仕込み製法を継承

 ・備長炭使用の炭火焼きにこだわり

 ・12店舗それぞれが特色あるメニューを提供

牛タンへの真摯な姿勢と情熱は、まさに仙台の誇り。

この後は、お店を楽しむための具体的な情報をご紹介していきましょう。

たんや善次郎は予約はいつから？やり方は？

たんや善次郎での食事を確実に楽しむために、予約システムについて詳しくご説明します。

実は、予約に関して知っておくべきポイントがいくつかあるのです。

まず、予約可能な時間帯は平日の午前11:00〜11:30および午後15:00〜19:00に限定されています。

予約専用電話番号（050-5570-2929）への電話で予約が可能です。

 

ただし、予約枠には限りがあり、特に観光シーズンや連休前は早めに埋まってしまう傾向にあります。

その場合は、後ほどご紹介する整理券システムの利用をおすすめします。

各店舗で予約可能人数や条件が異なる場合もあるため、予約の際は希望店舗の詳細を確認することをおすすめします。

その他、別館では個室の予約も可能です。

【ポイント】

 ・平日限定の予約受付（11:00～11:30、15:00～19:00）

 ・土日祝日は予約不可

 ・店舗によって予約条件が異なる

 ・電話予約のみ対応

 

さて、予約が取れない場合の対策として、次は待ち時間についてご説明しましょう。

混雑状況を知れば、より効率的な来店計画が立てられますよ。

たんや善次郎の行列の待ち時間は？

仙台を代表する人気店だけに、たんや善次郎の行列は避けては通れない話題です。

しかし、その待ち時間は店舗や時間帯によって大きく異なります。

特に仙台駅前本店では、ピーク時には1時間以上の待ち時間が発生することも。

平日のランチタイム（11:30～13:30）は、ビジネスマンや観光客で賑わい、30分から1時間程度の待ち時間となります。

一方、比較的空いている時間帯もあります。

例えば、開店直後の11:00や、午後の遅い時間帯（14:00〜16:00）は、待ち時間が少なく済むことが多いのです。

各店舗の混雑状況を見てみましょう。

駅から少し離れた二日町店や多賀城店は、駅前店舗と比べると待ち時間が短い傾向にあります。

また、タピオ店や長町モール店など、ショッピングモール内の店舗も食事のコアな時間帯以外、比較的スムーズに入店できます。

特に人気の「真中タン定食」を注文する場合は、提供までに追加で15〜20分ほど時間がかかることもありますので、余裕を持った計画を。

 

【ポイント】 

・駅前店舗は最大1時間以上の待ち時間も 

・平日ランチは30分～1時間が目安

 ・駅から離れた店舗は比較的待ち時間が短い

 ・人気メニューは提供までさらに時間が必要

 

では、この行列を少しでも快適に過ごすための必須アイテム、整理券についてご説明しましょう。

これを知っているだけで、待ち時間の過ごし方が変わりますよ。

たんや善次郎の整理券はある？何時から？

整理券システムは、たんや善次郎の各店舗で異なる運用がされています。

特に人気の高い駅前エリアの店舗では、より効率的なシステムを導入しているのです。

仙台駅前本店では、午前10時から整理券の配布を開始します。

牛たん通り店も同様の10時から整理券配布を行っていますが、こちらは店頭での呼び出しシステムを採用。

南町通り店では、特に週末のランチタイムに整理券制度を実施しています。

一方、郊外店舗では異なる対応も。

多賀城店やタピオ店では、通常は整理券を使用せず、順番待ちの列で対応しています。

北根店や長町モール店も、混雑時以外は整理券なしで案内が可能です。

二日町店と別館は、平日はほとんど整理券を使用しませんが、週末や祝日の混雑時には臨時で整理券を配布することもあります。

前回めちゃくちゃ美味しかったから たんや善次郎でお昼食べようと思って整理券取りに行ったら80組待ちで諦めた。。なんや80組待ちて。。

— 25 (@n1_c_o) August 18, 2023

 

【ポイント】

 ・駅前本店:10時から配布開始(電話・SMS呼び出し) 

・牛たん通り店：10時から配布（店頭呼び出し） 

・郊外店舗：通常は整理券なし

 ・休日や混雑時は店舗ごとに対応が異なる

 

さて、整理券の有無を知ったところで、比較的空いている店舗の情報をご紹介しましょう。

お急ぎの方は、こちらの情報が特に役立つはずです。

たんや善次郎の空いている店は？店舗で違いは？

店舗名	待ち時間	混雑状況	おすすめ時間帯
仙台駅前本店	最大1時間以上	特に混雑	14:00-16:00
牛たん通り店	30分-1時間	ピーク時混雑	11:00（開店直後）
南町通り店	20-30分	比較的空いている	午後の遅い時間
二日町店	15-30分	駅前より空いている	通常時間帯OK
多賀城店	10-20分	比較的空いている	通常時間帯OK
北根店	10-20分	落ち着いた雰囲気	通常時間帯OK
タピオ店	15-30分	モール内で安定	買い物時間に合わせて
長町モール店	15-30分	モール内で安定	買い物時間に合わせて
三陸海鮮部	20-30分	夜は混雑	ランチタイム
立ち呑み処	10-20分	夜のみ営業	開店直後
多賀城駅店	10-20分	駅利用者中心	通常時間帯OK
別館（五橋横丁）	要予約推奨	宴会利用中心	予約時間に合わせて

 

仙台市内12店舗それぞれの特徴と混雑状況は、実は大きく異なります。

知る人ぞ知る、空いている時間帯や穴場の店舗をご紹介しましょう。

テールスープや麦飯のおかわりも、余裕を持って楽しめます。

 

【ポイント】

 ・多賀城店：駐車場完備で車での来店に便利

 ・タピオ店：ショッピングモール内で比較的空いている 

・北根店：庭園付きで落ち着いた雰囲気 

・二日町店：休日は穴場的存在

では次に、各店舗の混雑時間帯について詳しく見ていきましょう。

この情報を知れば、より効率的な来店計画が立てられるはずです。

たんや善次郎の混雑している時間・日時・曜日は？

各店舗の混雑状況を詳しく見ていくと、来店のベストタイミングが見えてきます。

特に、時間帯や曜日によって大きな差があることをご存知でしょうか。

仙台駅前本店と牛たん通り店は、平日11:30〜13:30が最も混雑します。

観光客とビジネスマンが重なり、待ち時間が1時間を超えることも。

夕方17:00～19:00も、仕事帰りの常連客で賑わいます。

南町通り店と二日町店は、平日のランチタイムこそ混みますが、14:00以降は比較的すいています。

特に、15:00〜17:00の時間帯なら、ほとんど待つことなく入店できることも。

郊外店舗の傾向はいろいろです。

多賀城店は休日のお昼どき、タピオ店は土曜の夕方が混み合う傾向にあります。

一方、北根店は庭園付きの店内の広さから、混雑時でも比較的待ち時間が少なくて済みます。

三陸海鮮部と立ち呑み処は、夜の時間帯がメインです。

特に金曜日の夜は、地元客で賑わいを見せます。

 

店舗名	最混雑時間帯
仙台駅前本店	11:30-13:30
牛たん通り店	11:30-13:30
南町通り店	12:00-13:30
二日町店	12:00-13:30
多賀城店	休日12:00-14:00
タピオ店	土曜夕方
北根店	特になし
三陸海鮮部	金曜夜
立ち呑み処	金曜夜

 

【ポイント】

 ・駅前エリア：平日11:30～13:30が最混雑

 ・郊外店舗：休日昼が混雑のピーク

 ・14:00～16:00は全店舗で比較的空いている

 ・金曜夜は全店舗で混雑傾向

 

続いては、その気になる情報をお伝えしましょう。

たんや善次郎は売り切れはある？

たんや善次郎では、品質を重視するがゆえに、日々の仕込み量を慎重に管理しています。

そのため、特に人気メニューは売り切れる可能性があるのです。

「真中タン定食」は、各店舗とも1日の提供数に限りがあり、特に週末は早い時間での売り切れが発生することも。

仙台駅前本店や牛たん通り店では、休日のランチタイム終了前に品切れとなることも少なくありません。

各店舗での売り切れ傾向にも特徴があります。

駅前エリアの店舗は14時頃から人気メニューの品切れが始まり、夜までに複数メニューが売り切れることも。

一方、多賀城店やタピオ店など郊外店舗は、仕込み量に余裕があるため、夜まで主要メニューを楽しめる可能性が高いです。

北根店も、庭園付きの落ち着いた雰囲気と共に、安定した品揃えが魅力です。

三陸海鮮部では、牛タンメニューに加えて、その日の海鮮メニューも人気。

鮮度重視のため、こちらも売り切れに要注意です。

【ポイント】

 ・真中タン定食は休日昼に売り切れの可能性大

 ・駅前店舗は14時以降に品切れ開始

 ・郊外店舗は比較的安定した提供が可能

では、そんな人気メニューの詳細について、各店舗の特徴も交えながらご紹介していきましょう。

たんや善次郎のメニューは？オススメは？

たんや善次郎の魅力は、店舗ごとに異なる個性的なメニューにもあります。

まずは、全店舗共通の看板メニューからご紹介しましょう。

「真中タン定食」は、最高級の牛タンを贅沢に使用した逸品。

備長炭で丁寧に焼き上げられ、外はパリッと、中はジューシーな食感が特徴です。

テールスープと麦飯との相性も抜群です。

店舗別のおすすめメニューも魅力的。

三陸海鮮部では、牛タンと新鮮な海鮮料理のコラボレーションを楽しめます。

立ち呑み処では、一品料理として牛タンを気軽に味わえるメニューが充実しています。

タピオ店と長町モール店では、ショッピングの合間に楽しめるランチセットが人気。

多賀城店では地元野菜を使用したサイドメニューが、二日町店では季節限定の創作料理が評判です。

北根店では庭園を眺めながら、ゆっくりとコース料理を楽しむこともできます。

別館では、宴会向けの特別メニューも用意されています。

【ポイント】

 ・真中タン定食：全店舗の看板メニュー 

・三陸海鮮部：海鮮×牛タンの独自メニュー

 ・各店舗で特色あるサイドメニュー展開

 ・季節限定メニューにも要注目

 

店舗名	おすすめメニュー	特徴
全店共通	真中タン定食	備長炭焼き、外はパリッと中はジューシー
三陸海鮮部	海鮮×牛タンコンボ	新鮮な海鮮料理とのコラボメニュー
立ち呑み処	一品料理系牛タン	気軽に楽しめるサイズで提供
タピオ店	ランチセット	ショッピング途中でも楽しめる手軽さ
長町モール店	ランチセット	リーズナブルな価格設定が魅力
多賀城店	地元野菜サイドメニュー	新鮮な地場野菜を使用
二日町店	季節限定創作料理	シェフこだわりの期間限定メニュー
北根店	庭園view特選コース	ゆったりと楽しめるコース料理
別館	宴会特別メニュー	団体向けの特別プラン有り

 

そんな魅力的なメニューを存分に楽しむために、各店舗の営業時間をしっかり押さえておきましょう。

たんや善次郎の営業時間・定休日は？

各店舗の営業時間は微妙に異なり、知っているだけで便利な情報がたくさんあります。

ぜひ、行きたい店舗の営業時間をチェックしてみてください。

仙台駅前本店と牛たん通り店は、観光客向けに11:00〜22:30(L.O.22:00）と長めの営業時間を設定しています。

年中無休で、いつでも本場の味を楽しめます。

三陸海鮮部は、平日は11:00〜14:30、17:00～23:00の二部制。

昼はランチ、夜は居酒屋風の雰囲気で楽しめます。土日祝は11:00〜23:00の通し営業です。

タピオ店と長町モール店は、商業施設に合わせて10:00〜21:00（L.O.20:30）の営業。

買い物のついでに立ち寄れる便利な時間帯です。

北根店と二日町店は、平日14:00〜16:00の間は比較的空いており、ゆったりとした食事時間を楽しめます。

多賀城店も同様のタイムスケジュールです

店舗	営業時間	定休日
駅前本店・牛タン通り店	11:00-22:30	年中無休
三陸海鮮部	11:00-14:30/17:00-23:00	12/31,1/1
モール系店舗	10:00-21:00	施設に準ずる
その他店舗	11:00-22:00	店舗により異なる

 

それでは最後に、各店舗へのアクセス方法をご紹介しましょう。

交通手段に応じた最適なルートをお伝えします。

たんや善次郎のアクセス方法・行き方

アクセスの良さも、たんや善次郎の大きな魅力です。各店舗への行き方を、交通手段別にご紹介していきましょう。

仙台駅前本店は、JR仙台駅から徒歩2分。東西自由通路を出て、ヨドバシカメラ方面へ向かうとすぐです。

牛たん通り店は駅構内にあり、新幹線改札から徒歩3分の好立地。

南町通り店へは、地下鉄南北線広瀬通駅から徒歩5分。

オフィス街の中にあり、平日でもアクセスしやすい場所です。

二日町店も地下鉄勾当台公園駅から徒歩7分と便利です。

車での来店なら、多賀城店がおすすめ。

広い駐車場を完備し、仙台東部道路多賀城ICからわずか5分。

北根店も45台分の駐車スペースがあり、車での来店に最適です。

タピオ店は泉中央駅からバスで10分、長町モール店は地下鉄長町駅直結と、公共交通機関でのアクセスも便利です。

さあ、ここまでたんや善次郎の全貌をご紹介してきました。

最後に、すべての情報をまとめてご紹介しましょう。

まとめ

仙台の食文化を代表する「たんや善次郎」は、単なる牛タン専門店ではありません。

12の個性豊かな店舗それぞれが、独自の魅力を放ちながら、伝統の味を守り続けているのです。

各店舗のメニューも魅力的。

伝統の「真中タン定食」はもちろん、三陸海鮮部での海鮮料理や、各店舗独自の季節限定メニューなど、何度訪れても新しい発見があります。

営業時間は店舗によって異なりますが、ほとんどの店舗が年中無休です。

仙台駅前エリアなら22:30まで営業しているので、観光の締めくくりにもぴったりです。

 

利用シーン	おすすめ店舗
観光メイン	仙台駅前本店・牛たん通り店
ゆっくり食事	北根店・多賀城店
買い物ついで	タピオ店・長町モール店
夜の食事会	三陸海鮮部・立ち呑み処

 

たんや善次郎は、単なる食事処を超えた、仙台の誇りです。

たんや善次郎の魅力は、舌の上で踊る牛タンの味わいだけではありません。備長炭の香り漂う店内で、一枚一枚丁寧に焼き上げられる牛タンの音色。

じっくりと熟成された肉の旨みが、パリッとした食感と共に広がるその瞬間。テールスープのまろやかな味わいが、心まで温かく包み込んでくれます。

半世紀以上にわたって受け継がれてきた職人の技と、進化し続ける新しい挑戦。それらが織りなす至福のひとときは、まさに仙台の誇りそのものなのです。

伝統の味と新しい挑戦が織りなす美味しさの世界を、ぜひ体験してみてください。きっと、あなたの「仙台の思い出」に、特別な一ページを加えてくれることでしょう。